技術說明
百香果 為西番蓮科多年生作物，百香果主要加工利用部位為果汁，種籽(含果肉)為加工過程的副產物。本技術將利用百香果籽加入可食用菌株發酵，可解決種籽上果肉分離不易的問題，降低種籽回收的成本。
同時取得三種不同的美粧原料(發酵液、百香果油、種籽萃取液)。百香果發酵液富含美白有效成分，對抑制黑色素生成具有良好的功效；種籽油為多元不飽和脂酸，並以亞油酸為主，此為必需脂肪酸，對皮膚具保濕功效。並利用脫油種籽以酒精萃取物，取得富含高抗氧化活性的白皮杉醇。依據其不同特色與訴求開發多元化之美粧產品，延伸範圍廣泛，並可大幅度提升產品競爭力，以利行銷推廣。
同時取得三種不同的美粧原料(發酵液、百香果油、種籽萃取液)。百香果發酵液富含美白有效成分，對抑制黑色素生成具有良好的功效；種籽油為多元不飽和脂酸，並以亞油酸為主，此為必需脂肪酸，對皮膚具保濕功效。並利用脫油種籽以酒精萃取物，取得富含高抗氧化活性的白皮杉醇。依據其不同特色與訴求開發多元化之美粧產品，延伸範圍廣泛，並可大幅度提升產品競爭力，以利行銷推廣。
技術與市場開發潛力
本技術將食品加工副產物-百香果種籽加值再利用，升級成為高價之美粧原料。利用可食用的菌株發酵，可有效提升活性物質與植化素，應用範圍涵括保健食品與美粧產業。而原料應用開發多樣化，成本低廉，以簡易設備即可進行發酵，未來產業效益值得期待。
適用產業
化妝品、食品領域皆適用
